Page 12 - Aluminij

ALUMINIJ {tevilka 1, stran 11
INTERVJU

»Z jedjo

pride ték«

ALEKSANDRA JELU[I^
FOTO: SRDAN MOHORI^

Vladimir Pignar

Na son~no nedeljo sem se `e zgo-
daj zjutraj odpravila v restavracijo
Pan, da ob kavici, ki nama jo je pri-
pravil Vladimir Pignar, poklepetam
o njegovem `ivljenju in o kulinari-
ki, ki se ji je zapisal. Vlado, kot mu
pravijo prijatelji in bli`nji sodelav-
ci, je vsestranski ~lovek, ki se niko-
li ne zadovolji s povpre~jem. Ves
~as je namre~ na pre`i in v iska-
nju za novimi kulinari~nimi do`ive-
tji, pa naj gre za postre`bo hrane,
njeno pripravo ali samo za `eljo po
eksperimentiranju z raznolikimi
oku si. Kulinarika zanj ni bila »ljube-
zen na prvi ugriz«, temve~ se je v
»piskru« `elja kuhala dolgo, dokler
je `ivljenje ni postreglo na kro`nik
njegove poklicne poti. Za nas si je
utrgal gri`ljaj svojega dragocene-
ga prostega ~asa, saj ga je ob
devetih `e ~akala pogovorna
oddaja na Radiu Ptuj, kjer je tokrat
za poslu{alce odkrival ~ar krem-
nih »`upic«.